Formas de tomar ajo

Triturado, con aceite, en capsulas...

ajo preparado

Como hemos comentado, la alicina es uno de los ingredientes más poderosos del ajos. Este compuesto aparece despues de machacar o cortar el ajo.

El corte, picado, prensado o aplastamiento permitira liberar todas las propiedades de este alimento.

El ajo debe comerse crudo para disponer de sus propiedades al 100%. Pero si desea cocinarlo, hagalo ligeramente. Sobrecocinar el ajo puede destruir algunos de sus compuestos saludables. James A Duke afirma que los 10 minutos de cocción reduce 40 por ciento de las propiedades medicinales del ajo, mientras se cocina por 20 minutos hace que se pierda mucho más.

Desde que el ajo se empezó a comercializar, los investigadores han experimentado con diversos métodos de preparación, incluyendo hervir, hornear, usando siempre dientes de ajo aplastados o triturados. Ligeramente cocinado el ajo machacado todavia conservaba parte de sus propiedades.

Si usted está preocupado por el sabor o el olor, pero desea beneficiarse de sus cualidades protectoras, busque un extracto de ajo en capsulas, o mástique chicle de menta depues de la ingestion del ajo.

Triturar el ajo y mezclaro con aceite de oliva y una pizca de sal hace que sea un "complemento" fantastico para el pan.

La mezcla del ajo triturado con miel lo hace especialmente interesante por su mezcla picante-dulce.

Si quieres un sabor especial, tras machacarlo puedes mezclarlo con salsa de soja y usarlo como aderezo para ensaladas.

Aderazar rodajas de tomate crudo con ajo picado, sal y aceite de oliva nos permite crear una ensalada diferente y muy sabrosa.

ajo preparado

La salsa alioli siempre es otra posibilidad de preparación.

La mejor guia es la experimentacion personal. Prueba y decide cual es la forma que se adapta a ti. Mientras experimentas el ajo sigue siendo saludable!.